Confiture de fraise et rhubarbe au sureau
De Entre Amis
Révision datée du 8 avril 2009 à 07:53 par Jluc (discussion | contributions)
Ingrédients[ ]
- fraises : 1 kg ;
- rhubarbe : 500 g ;
- fleurs de sureau séchées : 30 g ;
- sucre : 1,5 kg.
La recette[ ]
- Laver et couper la rhubarbe. Laver, équeuter les fraises, couper les plus grosses.
- Ajouter les fleurs de sureau séchées pour les réhydrater, mélanger et attendre 15 minutes.
- Faire cuire doucement durant 10 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes.
- Rallumer à feu vif.
- Ajouter en incorporant le sucre à ébullition et cuire 14 minutes.
- Mettre en pots et les fermer immédiatement.