Roches vignobles et art roman (printemps 2006) littéraire j0
Samedi 22 avril[ ]
Arrivée au Centre et installation à partir de 16-17 heures environ ; repas au Centre (poisson). Les repas sont copieux, variés, équilibrés, mais relèvent plus d’un budget serré que d’une initiation à la gastronomie locale. Notre hôtesse, très accaparée par ses lourdes tâches, sait, parfois, se dérider avec nous ; ainsi j’apprends que nous buvons au petit déjeuner deux fois plus de café que les autres groupes de vacanciers et que nous mangeons aussi plus de pain que tous les autres, même les Allemands !
Le vignoble du Val Lamartinien[ ]
La Bourgogne a la particularité de produire ses vins à partir d'un seul cépage. En Mâconnais, le vin blanc est produit à partir du seul Chardonnay ; le vin rouge est produit soit à partir du Gamay pour donner les Mâcons, soit à partir du Pinot noir pour donner les Bourgognes.